Canela, conhecida por seu charme e hospitalidade, está em uma encruzilhada de desenvolvimento. Com o crescimento populacional e o fluxo constante de turistas, a cidade enfrenta um dilema: como manter o trânsito fluindo sem perder o aconchego que a torna única? A mobilidade urbana em Canela é um quebra-cabeça complexo que envolve desde o tráfego de veículos até a infraestrutura para pedestres e ciclistas. A cidade, que se expande a passos largos, precisa de soluções que equilibrem as necessidades dos moradores e dos visitantes.Um dos nós críticos é o estacionamento. A disputa por vagas nas áreas centrais é acirrada, e encontrar um meio-termo que permita o acesso fácil aos principais pontos sem engarrafar as vias é um desafio que não pode mais ser ignorado. Além disso, a promoção de ciclovias e calçadas seguras ganha cada vez mais destaque. Investir em alternativas sustentáveis, como o uso de bicicletas e caminhadas, não apenas alivia o trânsito, mas também melhora a qualidade de vida e a sustentabilidade urbana. Nesta edição especial, colocamos a lupa sobre as propostas dos candidatos à prefeitura de Canela. Queremos saber: quais são as cartas na manga para desatar os nós da mobilidade urbana? Como pretendem integrar o crescimento populacional e o turismo sem sufocar a cidade? Estamos de olho nas ideias que prometem transformar Canela em um modelo de mobilidade eficiente e inclusiva. A cidade precisa de um plano que garanta acessibilidade e mantenha seu espírito vibrante, mesmo diante dos desafios impostos pelo crescimento e pelo turismo. Os eleitores, atentos, aguardam respostas que façam a diferença no futuro de Canela. Andrei Mendes – Federação Brasil da Esperança – Canela Merece Mais (PCdoB, PT e PV) Canela sofre com problemas de mobilidade devido à concentração da matriz de transporte no modo motorizado individual e à saturação da infraestrutura rodoviária existente, além de não promover planejamento integrado de políticas de mobilidade urbana com a política de desenvolvimento urbano e políticas setoriais de transporte coletivo, habitação, saneamento básico, planejamento e gestão do uso do solo.É preciso lembrar que a Lei da Mobilidade Urbana brasileira, promulgada em 2012, estabeleceu que municípios com mais de 20 mil habitantes, regiões metropolitanas e estâncias turísticas deveriam, necessariamente, debater e adotar planos de mobilidade urbana, caso contrário ficariam impedidas de acessar recursos federais destinados ao setor. O prazo, que inicialmente era até 2015, foi estendido até 2021.A Prefeitura de Canela, então, instituiu às pressas e sem discussão com a sociedade, o Plano Diretor Municipal de Mobilidade Urbana (Lei Municipal 4.443, de 19/05/2020). Hoje, no entanto, nem mesmo esse plano elaborado sem ouvir a população vem sendo respeitado. De forma que o primeiro passo é cumprir o que está previsto tanto na Lei federal quanto na municipal.Com a população beirando os 50 mil habitantes, Canela padece com a falta de uma política de mobilidade urbana séria e eficiente, que possa prevenir a degradação ambiental e melhorar a acessibilidade e a inclusão social, permitindo que as pessoas tenham acesso a empregos, serviços e lazer em diferentes partes da cidade.A partir desse entendimento, algumas medidas que podemos elencar como prioritárias são as obras que viabilizem anéis viários com eixos pelo Santa Terezinha, Vila Maggi, Leodoro e Sesi, assim como por Canelinha, Bom Jesus, Boeira, Rua Fernando Ferrari e saindo na Vila Suzana.Além disso, é preciso implementar novas vias de acesso pavimentadas à Gramado, visando desafogar o trânsito da RS 235. Na entrada de Canela, deve ser efetivada a terceira via como contrapartida devida por empreendimentos novos instalados no local, ainda não realizada por inércia da Prefeitura.A construção de um novo terminal turístico rodoviário no atual Centro de Feiras, para que seja o ponto de partida dos turistas, é outra medida que não pode ser relegada a segundo plano. Também é preciso mudar a política de transporte coletivo, com o aumento de itinerários, novas rotas e horários para os bairros, especialmente no período noturno.A cidade necessita, com urgência, de ciclovias e ciclofaixas como forma de incentivo a um modal de transporte que não traz impactos ambientais. Todas essas ações devem ser realizadas buscando com as prefeituras vizinhas a construção de um plano regional de desenvolvimento do sistema viário, promovendo a integração do planejamento territorial. Enfermeira Cristina – PROGRESSISTAS A mobilidade urbana é um dos principais desafios enfrentados pelas cidades, impactando diretamente na qualidade de vida, no acesso a emprego, educação e serviços essenciais. Em Canela, o Progressistas propõe um conjunto de ações para otimizar o deslocamento, reduzir o tempo gasto no trânsito e aumentar a segurança, com foco na eficiência e sustentabilidade. A modernização do sistema de transporte coletivo é o primeiro passo. A proposta inclui a expansão e otimização da rede de transporte através de parcerias público-privadas, além de incentivos para o uso de tecnologia. A integração dos sistemas de transporte com os municípios vizinhos também é essencial para melhorar a conectividade e reduzir o tempo de deslocamento.Outro ponto crucial é a revisão dos contratos e subsídios das empresas de transporte, com a realização de auditorias para assegurar a transparência e a eficiência dos serviços prestados. A exploração de publicidade nos ônibus e pontos de parada é uma alternativa viável para gerar receitas adicionais, que serão reinvestidas na melhoria do sistema. Mobilidade não é só trânsito de veículos. Canela enfrenta um sério problema de intransitabilidade nas calçadas, afetando diretamente a segurança e o conforto dos pedestres. A Fiscalização Proativa, que começa com o levantamento detalhado das condições das calçadas, avaliando fatores como fluidez e segurança, será realizada a notificação aos proprietários que precisam realizar reparos. Caso a notificação seja ignorada, os responsáveis seriam autuados para garantir que as calçadas sejam adequadamente consertadas.A proposta não se limita apenas à fiscalização, mas também envolve o poder público na criação de políticas de incentivo para os proprietários que queiram realizar melhorias em suas calçadas, como a possibilidade de parcerias público-privadas para readequação de áreas de grande circulação. A intenção é tornar Canela uma cidade mais acessível, que garanta a mobilidade de todos os cidadãosPara reduzir acidentes entre automóveis, óbitos e prejuízos
Festival Primavera no Spaccio RAR
Uma Celebração de Sabores e Cores O Spaccio RAR, em Gramado, convida os amantes da boa gastronomia para celebrar a estação mais colorida do ano com o Festival Primavera exclusivamente nos dias 20, 21 e 22 de setembro, no almoço e jantar. Com pratos que evocam a leveza, o frescor e as cores da primavera, o cardápio especial foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência sensorial imperdível. Confira a seguir e resista se puder! Cardápio Especial: APERITIVO CON STUZZICHINO Campari Spring e Sfincione alla Palermitana – uma combinação perfeita de sabores para dar início à refeição com o toque autêntico da Sicília. INSALATA PANZANELLA Caponata de legumes com azeite de oliva RAR, pão tostado, pepino japonês, cebola roxa, tomate e um mix de folhas verdes frescas, trazendo leveza e sabor mediterrâneo ao paladar. RISOTTO DI SALMONE ALL’ARANCIA CON PROSCIUTTO RAR Uma harmoniosa fusão de risoto de salmão com um toque cítrico de laranja e a sutileza do Prosciutto RAR, criando um prato que combina o frescor da primavera com o requinte dos ingredientes RAR. COME UNA MILLEFOGLIA DI MERINGA CON PROFUMI PRIMAVERILI Para fechar com chave de ouro, um irresistível doce de abacaxi com manjericão, maracujá, creme de baunilha, cream cheese e crocante biscoito mil folhas, trazendo perfumes e sabores marcantes da estação. Para os apreciadores da gastronomia italiana, o Spaccio RAR é a escolha perfeita. Esta trattoria genuína traz o melhor da tradição culinária da Itália, utilizando produtos de denominação de origem, que podem ser adquiridos diretamente no empório localizado no mesmo espaço. O cardápio, elaborado com os insumos frescos do empório, é um convite para uma viagem pelos sabores italianos. Além disso, o Spaccio RAR oferece uma carta de vinhos e espumantes da renomada marca RAR.O restaurante abre suas portas para almoço e jantar, de terça a sábado.Valor R$ 118,00 por pessoa + 10% de taxa de serviço Spaccio RAR Gramado Rua João Petry, 283 – GramadoINSTAGRAM @spacciorargramado
Social da Samanta – 642
Lu Hinterholz e Karina Celli na “nova” Dalu que celebra 10 anos em um espaço lindo! Foto: Rafaela Cardoso Completando 1 ano do Lilium Clinic Spa, as sócias Janaina Braga e Roberta Araujo, comemoram a data neste lugar tão especial que fica dentro do Grande Hotel Canela! Foto: Divulgação Os proprietários da Protec Tintas, uma nova loja que referência no segmento, em Canela: Josué Oliveira de Aguiar e Raquel Scalabrin Winck Foto: Estratégia Comunicação O guardião da Chama Crioula neste ano Claudio Lodéa e o patrão do CTG Querência Jeferson Lodéa entrelaçando os lenços branco e vermelho, representando a paz selada entre ximangos e maragatos na Revolução Farroupilha! Foto: Pietra Zanatta Santos Fernanda Chies no evento que anunciou novidades para o Parque do Caracol. O brunch para os convidados foi assinado pelo Magnólia Foto: Cássio Brezolla Paula Jaeger fez uma apresentação da mixologia dos óleos essenciais doTerra com drinks autorais feitos pelo bartender do Folly Gramado, Ramon Correa Mendes Foto: Inventário Audiovisual
Social da Bina – 642
Chef Marcos Livi com agenda cheia no feriadão do Dia do Gaúcho Foto: Divulgação NOVA FASE As novidades apresentadas pelo Grupo Iter para o Parque do Caracol fizeram os olhos de canelenses e gramadenses brilhar. Sejam nativos ou aqueles que escolheram viver por aqui, todos têm uma história com o parque. Então ao ver as projeções dos projetos do novo mirante, deck, churrasqueiras e do pêndulo que ficará suspenso a 100m de altura, os corações bateram acelerados. VINHOS DA SERRA A sommelier Katia Viana é a curadora da nova carta de vinhos da Gramado Parks. A apresentação da carta com rótulos selecionados e exclusivamente da Serra Gaúcha ocorreu no Restaurante Don Milo, o qual também ganhou vinhos e espumantes com sua marca. FESTIM DE PRIMAVERA O chef Marcos Livi reúne Hampel e Mátria Parque em Festim de Primavera neste sábado (21). Evento celebra a nova estação com chefs convidados em diferentes cenários do maior parque de flores das Américas, em São Francisco de Paula. O almoço especial será em cinco tempos, um em cada jardim. Ingressos estão à venda pelo (54) 99229-5497 MAS ANTES Mas um dia antes do Festim de Primavera, o Parador Hampel – de Marcos Livi, recebe Jorge e Fabrício Aita para o “A Ferro e Fogo” Farroupilha. Vai neste feriado (dia 20) para celebrar o Dia do Gaúcho. Além do churrasco nas estações, o Hampel vai lançar o Piquete “Estância A Ferro e Fogo”, na propriedade. Ingressos disponíveis pelo whats (54) 99692-9717. A ceramista Gabriela Vargas apresentou suas peças autorais na feirinha do Verso, em Gramado Foto: Bina Santos Maria Clara Lain lança seu livro Laços com a Poesia no dia 25 de setembro Foto: Leandro Araújo Sandra Ferraz, gerente geral do Parque do Caracol e Sérgio Andreoli, COO do Grupo Iter com a secretária de Meio Ambiente do RS, Marjorie Kauffmann, apresentaram as novidades de infraestrutura do parque Foto: Bina Santos João Pedro Prux aproveitando dia de sol no Laje de Pedra Foto: Bina Santos
Alecrim
Um pé de alecrim pode ser o orgulho daquela pessoa apaixonada no preparo de uma refeição dedicada ao consumo da família e dos amigos. Na entrada da casa, junto ao jardim, ou num vaso em uma área interna, ensolarada nas horas da manhã ou da tarde, ajuda na hora de fazer aquele ajuste no tempero de um almoço de domingo. Gosto de utilizar seus ramos com as pequenas folhas e até suas flores minúsculas. Batatas gratinadas com manteiga e azeite de oliva chama um alecrim para liberar aquele seu aroma herbáceo único, inconfundível. O alecrim fica torrado e crocante, sem se importar com seu estado alterado, pois ele sabe do seu sabor e aroma já emprestados às batatas assadas, ficando ele para o deleite de ser estalado nos dentes, como ramos secos e saborosos de uma erva sagrada. Quando faço uma focaccia, o alecrim é também convidado a fazer parte da massa, tanto na hora do preparo quanto na hora de dispor na forma e montar a preciosa camada elástica do amálgama de trigo, água, azeite, alho e sal sobre a forma, para seu crescimento. Nesta hora o alecrim é o rei, esverdeando a massa cor de creme, destacando-se sobre ela, entremeado com sal grosso, gorgonzola, azeitonas, parmesão e tomates secos. Tudo novamente regado com azeite, pronto para assar. O resultado é um pão fino, achatado com uma crocância e um sabor de emoções. Planta exótica, originária da região do Mediterrâneo e da Ásia, veio pra o Brasil trazida pelos europeus, onde se adaptou perfeitamente. É utilizada há tempos na medicina campeira e na fitoterapia, sendo, dela, extraídos óleos essenciais, como eucaliptol, cânfora e verbenona, entre outros. Os egípcios a utilizavam nos rituais de mumificação, os romanos a queimavam para purificação de túmulos sagrados, os gregos a tinham com símbolo da imortalidade da alma. Os romanos a chamavam de orvalho do mar, ou rosmarinus, e a ciência acabou batizando-a de Rosmarinus officinalis. Hoje, está distribuída pelo mundo no qual encontrou proteção e ampliação da capacidade de se dispersar, sendo só mais um exemplo de planta aromática e medicinal que despertou a atenção do homem. Um ajudou o outro. Quando passo pelo pé de alecrim no canteiro da nossa calçada, em frente à casa, vejo pequenas flores azuladas onde pequenas abelhas buscam o pouco néctar produzido como chamariz e fico pensando se estes insetos entendem o nosso desprezo pelas flores em detrimento das folhas. Como será o mel produzido do seu néctar? Terá aquele distinto cheiro e gosto conhecido? Difícil saber, mas uma coisa é certa: ambos gostamos do alecrim e ele de nós.
Colônia celebrou a criatividade com a estreia da Design Week Uruguai
Na terça-feira, 17 de setembro, Colônia foi palco do lançamento da primeira Design Week Uruguai, na Sala Arredondo do Ministério do Turismo. Este evento, organizado pelo Ministério do Turismo e a Intendência de Colônia, tornou-se um marco cultural e criativo no país. A inauguração contou com autoridades de diversos níveis, celebrando a inovação e o design no Uruguai. A Design Week Uruguai estabeleceu-se como um ponto de encontro para criativos e designers, promovendo talento local. O evento destacou o potencial criativo do país, impulsionando o turismo e a economia local, atraindo visitantes e profissionais da região, sendo uma oportunidade única para os interessados em design e cultura. Zanis Coelho é homenageado em Punta del Este Em 6 de setembro, Zanis Coelho foi homenageado por Monica Mesa, presidente da Associação dos Guias de Turismo de Montevidéu, em Punta del Este. A ocasião contou com um prêmio do Solanas Resort, um dos destinos mais prestigiados do Uruguai. O evento incluiu um almoço exclusivo, onde Zanis Coelho interagiu com figuras importantes do turismo e cultura, como Martín Laventure e Javier Báez. Este encontro celebrou as contribuições de Coelho ao setor e fortaleceu laços entre empresários e líderes do turismo, promovendo desenvolvimento e colaboração na região. Observação de Baleias no Uruguai De julho a novembro, as costas do Uruguai se tornam um espetáculo para a observação de baleias, atraindo turistas e amantes da natureza. Nesse período, avistar esses mamíferos marinhos em seu habitat é uma experiência única. Punta del Este, com as praias Playa Mansa e Playa Brava, oferece os melhores pontos de observação, onde visitantes podem ver de perto as baleias que se aproximam da costa. Além de encantar pela beleza, a temporada destaca a importância da conservação marinha e do turismo sustentável, promovendo uma conexão mais profunda entre humanos e vida selvagem.
Quanto de carboidrato você está comendo? Vamos ver os seus exames?
Nane de Souza – nutricionista Existe um painel de exames laboratoriais que avalia como você metaboliza os carboidratos. São esses: – Glicose de jejum – Hemoglobina glicada – Insulina de jejum – Triglicerídeos A forma como o seu corpo metaboliza os carboidratos que você envia da alimentação funciona da seguinte maneira: Você come um carboidrato >> as suas enzimas digestivas quebram em moléculas menores >> no intestino as moléculas menores atravessam para a corrente sanguínea. Agora, no sangue, a molécula digerida do carboidrato tem um nome: glicose. Assim que o pâncreas detecta níveis de glicose no sangue, imediatamente secreta insulina para recolhê-la e levá-la para os compartimentos que a transformam em energia de uso imediato e estoque. São três principais compartimentos: 1. Fígado 2. Células musculares 3. Células adiposas Entendendo os exames: Glicose de jejum: Desejável abaixo de 100. Hemoglobina glicada: conta o histórico de consumo de carboidratos dos últimos 3 meses. Se acima de 5,7 a situação é preocupante. Insulina de jejum: ás vezes a pessoa se sente tranquila porque tirou boas notas na glicose de jejum e na hemoglobina glicada, mas não olha o outro lado da questão: quanto de insulina precisou ser secretada pelo pâncreas para resolver toda a glicose do sangue? Este marcador é importante, conta o esforço do seu pâncreas e prenuncia resistência à insulina. Desejável abaixo de 10. Triglicerídeos: este exame conta o quanto de glicose foi excedente e se transformou em gordura. O valor desejável é abaixo 100. De posse destas informações, agora vá até o site do laboratório que você costuma fazer exames e avalie seus resultados. Gostaria que saísse desta conversa entendendo que só o valor da glicose de jejum dentro do desejável é insuficiente para avaliar se você está exagerando nos carboidratos que você come, se seu corpo está conseguindo metabolizar, sem danos, tanta glicose! Os exames acima dão um laudo completo sobre como tudo está acontecendo. Preste atenção, também, no esforço da insulina. Desejo que seus resultados estejam muito bons.
QUERÊNCIA AMADA
Dizem que alto do campestre havia uma linda estância. Rodeada de pinheiros, com uma aguada boa que caía numa formosa cascata. Tropeiros que ali passavam se encantavam com o paradouro. A sombra de uma caneleira era um dos pontos de descanso. Com o tempo muitos se aquerenciaram ao lugar. Peões e prendas se renderam as belezas naturais.O progresso surgiu com a hospitalidade e com a estrada de ferro. Quando a estância se emancipou surgiram os patrões que foram se sucedendo na administração. Uns bons, outros ruins porque nenhum foi igual. Peões e prendas sempre fizeram suas lidas para ter o melhor para si e também para oferecer aos viajantes. Mas essa estância perdeu um pouco de seus encantos por conta de lidas malfeitas. Até mesmo a caneleira já não existe mais. Mas com calma e com jeito, tudo fica a preceito. Esta estância, daqui a duas semanas vai escolher um novo patrão ou patroa. Quem for escolhido para cuidar da guaiaca alheia deve ser visto sempre com receio, pois na mão do povo está o freio, para a coisa não ficar feia. Peões e prendas não devem se render aos caprichos dos pretendentes. Que os valores dos heróis farroupilhas inspirem os peões e prendas para escolherem uma pessoa de respeito. E para isso basta olhar o que são e o que fizeram com a própria guaiaca. De preferência um que grite menos, que lide mais e que não seja achegado aos grilhões. Que esta estância da querência amada tenha dias melhores para peões, prendas e viajantes. E viva o Rio Grande.
Pelos Fogões do Mercosul
(y hay mucha hambre!…) A maioria dos pratos conhecidos no Brasil (leia-se RS), são conhecidos também no Uruguai, Argentina e Paraguai, onde uma extensa e unida fronteira comunga usos e costumes comuns… E, da mesma forma, de lá pra cá com os pucheros, asados, parrillas… E já que a fome está apertando, vejamos dois exemplos, não muito comuns: Refogado campeiro (Origem: Departamiento de Flores – Uruguai) Uma espécie de fervido ou “puchero”, porém com massa. Ingrendientes: ½ xícara de azeite, 1 cebola picada, 1 colher de salsa picada, 1 colherinha de colorau, 4 batatas grandes, 1 prato de talharim, 1 kg de carne cortada em pedaços grandes, 1 tomate picado, 1 repolho, 1 pedaço de moranga cortada em cubos, espigas de milho verde em pedaços, pimenta, sal, banha caseira ou azeite a gosto. Modo de fazer: Em uma caçarola colocar o azeite e, quando estiver quente, dourar a carne com a cebola, o tomate, o milho e a salsa. Deixar cozinhar um pouco e juntar o colorau dissolvido em água quente. Acrescentar o repolho cortado, duas colheres grande de água quente, as batatas cortadas em quatro e a moranga. Antes de terminar de cozinhar as verduras, colocar o talharim, temperar, mexer com cuidado e deixar em fogo brando até o ponto. (10 porções) LOCRO (Canjica) (Origem: Província de San Luiz – Argentina) Ingredientes: 1 Kg de canjica de milho branco, ½ Kg de carne em pedaços, ¼ Kg de tripa grossa, 1 linguiça, ¼ Kg de milho amarelo, ¼ kg de gordura, 2 tomates, 1 pimentão, 400g de moranga, 2 cebolas, ¼ Kg de feijão branco, colorau, pimenta e sal a gosto. Modo de fazer: Colocar de molho a canjica, o milho e o feijão durante 12 horas. Após, cozinhá-los em fogo lento durante 30 minutos. Acrescentar a carne, a moranga, a cebola, os tomates, o pimentão, a tripa grossa e a lingüiça, picados. Deixe ferver aproximadamente 4 horas. À parte, fritar na gordura uma cebola, o colorau e o pimentão até formar um molho. Servir em prato fundo, uma porção do “locro” com o molho por cima. (10 porções). Como disse certa vez o folclorista argentino Carlos Vega: “… são universais os elementos, são regionais as combinações”. Nada mais verdadeiro no que diz respeito à nossa rica culinária onde, agrupando costumes e ingredientes diversos, criamos a incomparável e rica culinária do Rio Grande do Sul… a nossa terra.
