A área da saúde na Região das Hortênsias terá um importante reforço em até três anos. Um moderno hospital, com oferta de especialidades e exames de média e alta complexidade, será construído em Canela, beneficiando milhares de pacientes. A futura casa de saúde será erguida na divisa entre Canela e Gramado e terá 16.216 m², sendo 8.000 m² para a área hospitalar, centro de diagnóstico por imagem, farmácia, laboratório, conveniência com 1.000 m² e estacionamento com 2.500 m². O empreendimento também abrigará um centro clínico com 4.700 m² de área construída, onde funcionarão 47 consultórios. As obras iniciarão entre janeiro e fevereiro de 2025 e deverão ser concluídas em até 24 meses. Após a fase de construção, serão necessários mais seis meses para que o complexo de saúde entrar em operação. O novo hospital será edificado pela Incorporadora Novalternativa.“Há mais de cinco anos, viemos estudando e vivenciando as carências da saúde na nossa região. A falta de um equipamento de saúde moderno e com infraestrutura de apoio dificulta a atuação dos profissionais de saúde, motivando a população a procurar atendimento em outras cidades, o que poderia ser feito aqui”, conta o sócio administrador da empresa, Fernando Bassani.“Este diagnóstico vem ao encontro do anseio de mais de dez mil pessoas que fixaram residência em Canela e Gramado nos últimos anos, e de inúmeras outras que não se fixam pela ausência de um hospital moderno”, acrescenta Bassani. A nova casa de saúde atenderá todos os convênios médicos e também de forma particular. Serão mais de 60 especialidades médicas, além de laboratórios e exames por imagem completos que serão oferecidos. “Em relação ao Centro de Diagnóstico por Imagem, a Novalternativa está finalizando a parceria com uma empresa especialista na área, com larga experiência e que irá disponibilizar equipamentos de última geração para o complexo”, comenta Bassani. A estrutura do novo centro de saúde contará com 75 leitos para internação, 16 leitos pós-operatórios e 10 leitos de Unidade de Tratamento Intensivo (UTI). O futuro centro de saúde também terá impacto direto na indústria turística, contribuindo para a atração de novos moradores e trazendo mais segurança hospitalar para o fluxo turístico. “Qualquer iniciativa de qualidade em infraestrutura e tecnologia que nos traga soluções para a saúde são excelentes para a nossa região. Vai trazer mais tranquilidade e segurança para todas as pessoas que moram ou querem se mudar para cá e também para os nossos turistas”, opina Adriane Brocker Boeira Guimarães, CEO do Grupo Brocker. R$ 250 milhões em investimentos O futuro complexo de saúde será gerido pelo Pompéia Ecossistema de Saúde, de Caxias do Sul, instituição com 111 anos de atuação. A casa de saúde terá o nome de Pompéia Ecossistema de Saúde Pryme e receberá R$ 150 milhões em investimento. A gestora hospitalar Pompéia e o gestor do Centro de Diagnóstico por Imagem, que ainda será anunciado, deverão aplicar mais R$ 100 milhões em equipamentos.“Um hospital moderno vai atrair centenas de pessoas para receberem tratamento de saúde, o que antes não acontecia, invertendo, assim, o eixo, passando a receber pessoas em vez de exportá-las. Tudo isso estabelecerá um novo viés econômico, com novos negócios, serviços, fornecedores e consumo, diminuindo um pouco a dependência que a Serra tem com o turismo”, destaca Fernando Bassani.“O Pompéia está conversando com um grupo especializado na área oncológica para que o Pompéia Pryme disponha de um serviço completo na área oncológica”, revela Bassani. Essa possível oferta evitará que pacientes com câncer precisem procurar tratamento em outras cidades. Para a CEO do Pompéia, Lara Vieira, “essa parceria com a Novalternativa consolida a nossa estratégia na ampliação de serviços, em proporcionar à sociedade um modelo de gestão do cuidado de saúde baseado em entrega de valor e excelência. Esse compromisso norteia as nossas ações, reforçando o foco na inovação, medicina de precisão e na melhor experiência na jornada do paciente”. CREDENCIAMENTO DE MÉDICOS A empresa NA. Saúde Incorporações Ltda pertence ao Grupo Novalternativa, que é proprietário do empreendimento imobiliário Pompéia Ecossistema de Saúde Pryme e Centro Clínico. Por meio de locação, está cedendo a área hospitalar para o Pompéia, assim como cederá setores como o CDI, farmácia, conveniência e estacionamento para locadores. Para ocupação dos consultórios médicos, a NA. Saúde e o Pompéia estão recebendo os profissionais de cada especialidade para definir o ingresso dos mesmos no Centro Clínico.
A Exclusiva Wine Experience do Castelo Saint Andrews
O Castelo Saint Andrews e seu exclusivo Restaurante Primrose estão entre os principais destaques do Guia Destinos lançado pelo Kempinski Laje de Pedra. Em outubro tive a oportunidade de vivenciar sua Wine Experience que costuma acontecer na belíssima adega, no final das tardes de sexta-feira, as 18 horas, oferecendo a cada vez, vinhos e espumantes de renomadas vinícolas gaúchas. É uma oportunidade ímpar para socializar com outros apreciadores de vinhos e de aprender um pouco mais sobre nosso terroir gaúcho e suas preciosidades. A degustação é acompanhada de uma tábua de frios e queijos para valorizar as características e a personalidade de cada vinho que é servidos em taças de 125 ml para cada rótulo. Na tarde que fui, conhecemos os vinhos da Vinícola Bebber de Flores da Cunha, um projeto do jovem enólogo Felipe Bebber junto com sua família. Com rótulos criativos e bem gaudérios como o Bah, o Chimango e o Maragato os produtores promovem com sucesso a história e o terroir da Região. Os vinhos são excelentes e a jovem vinícola vem ganhando destaque ao longo dos últimos anos. As próximas Wine Experience já estão programadas: Dia 15/11 – Wine Experience Madre Terra – A responsável pela concepção e pelo banding de todo o projeto, a diretora criativa e sommelière Tainá Zaneti irá conduzir a degustação de quatro rótulos que engloba a CicloZ, AuraZ e VentreZ. Todos com produção limitada entre 300 e 1.300 garrafas de cada rótulo. Dia 22/11 – Wine Experience Vinícola Boscato – informações no site www.saintandrews.com.br Dia 29/ 11 – Wine Experience Vinícola Cristofoli – informações no site www.saintandrews.com.br A gastronomia é igualmente exclusiva, no Primrose Restaurant , um espaço com inspiração franco-italiana, mas adaptada ao ambiente da Serra Gaúcha, combinando ingredientes da culinária européia com produtos frescos e orgânicos da cultura local. Ao solicitar a reserva, o cliente é convidado a informar suas preferências gastronômicas. Munido dessas informações, o chef prepara um cardápio exclusivo e personalizado, harmonizado com os vinhos da adega. A imponente carta de vinhos do Primrose foi agraciada com o Award of Excellence 2023 da revista Wine Spectator. O Saint Andrews também oferece diversas experiências enogastronômicas que podem receber grupos de amigos ou individualmente, nos vários ambientes do lindo Castelo com deslumbrante vista para o Vale do Quilombo. Valem muito a pena também as experiências do Almoço, Chá da tarde e Jantar todos os dias mediante reserva. Castelo Saint Andrews Local: Adega do Castelo Saint Andrews, Rua das Flores, 171, Gramado Reservas pelo telefone 54 3295-7700 e WhatsApp 54 3295-7721.reservas@saintandrews.com.br www.saintandrews.com.br
Social da Samanta – 650
Lísia Diehl da Gramado Parks no evento de descerramento da pedra fundamental do Hydros, o novo resort de águas termais, em Gramado! Foto: Divulgação CHEF SURPRESA O Chef Surpresa é um evento do Containner Bistrot que é sucesso desde a primeira edição em 2019. O restaurante encerra a temporada de jantares harmonizados de 2024 no dia 22 de novembro, sexta-feira, apresentando um menu exclusivo que será preparado por um, ou uma, convidado(a). O jantar é sempre harmonizado, e desta vez cada prato será pensando para combinar com os vinhos da Casa Eva, de Flores da Cunha. Os participantes do jantar terão a difícil tarefa de descobrir quem é o chef surpresa, através da sequência de cinco passos – couvert, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa – as dicas sobre o anfitrião são reveladas. Mais informações sobre reservas no 54 32827772. O Concerto de Natal “O Som dos Anjos” é a nova atração da Cristais de Gramado e conta com o talento de artistas como Taine Dufau e Lucas Rocha Foto: Divulgação Os irmãos Guilherme e Gabriela Ruschel Michaelsen em dia de apresentações do Laken Gramado, no Club House do espaço, para convidados e corretores associados! Foto: Rafael Cavalli Fernanda Angeli Duarte comemorou seu aniversário no Capullo, em Canela junto da família e amigos em uma animada festa! Foto: Divulgação Sempre elegantes, gentis e muito competentes, os sócios do Festuris Eduardo Zorzanello e Marta Rossi em um registro do amigo Kleber Pereira! Foto: Kleber Pereira
Social da Bina – 650
O Grupo Oceanic fez o lançamento das obras do Gramado Aquarium, nova atração que deve ser inaugurada em 2026. O CEO do Grupo Oceanic, Kiko Buerger registrou o momento ao lado do governador do RS, Eduardo Leite Foto: Divulgação FESTIVAL NO SÁBADO A Confraria SG chega com tudo neste sábado (16). Open bar e open de churrasco são as grandes atrações do evento que já faz parte do calendário de Gramado. Ingressos disponíveis no site da Confraria SG. Gestar Sophia só deixou Fernanda Schonardie ainda mais linda Foto: Barbara Rigo Férias na cidade Luz: Fabiano Hoffmann e Carla Benetti Foto: Divulgação Comunicação do Festuris: Cibele Marcon e Ilton Müller Foto: Divulgação O CEO da Gramado Parks, Ronaldo Beber, participou da cerimônia de lançamento da pedra fundamental do Hydros, novo resort de águas termais do grupo Foto: Divulgação
O calendário da goiaba-serrana
Gosto de comer frutas na origem, escolhendo e arrancando de um dos ramos aquela que me agrada. Ir ao mercado e selecionar nas gôndolas as melhores, não têm o mesmo sabor e valor. Quando posso, acompanho as frutas desde sua origem nos botões florais das árvores, quando surgem junto com as novas folhas trazidas pelo sol e o calor da primavera. Um pé de goiaba-serrana brinda-me com o prazer de meses de contemplação e espera, começando já nas flores de carnudas pétalas brancas, macias e doces como uma colherada de musse. Saboreio algumas, cuidando para não arrancar a base de onde sairá o fruto. Vejo um passarinho, conhecido como sanhaço-cinzento, também gostar deste petisco. Ele, assim como eu, respeita a flor arrancando apenas as doces pétalas, com uma maestria de dar inveja, utilizando seu bico especializado em cortar frutos e sementes. Elas são partidas uma a uma sem deixar rebarbas ou danos. A goiaba-serrana, sabendo da demora do fruto a ficar pronto, oferece uma “entrada” aos comensais através destas delícias. Durante e após a florada, tempo de uma lua, vem a renovação das folhas. A troca é discreta e segue um plano. As velhas, por terem trabalhado o ano todo, vão amarelando e caindo, forrando o chão à espera dos fungos, minhocas e bactérias para se transformarem em um rico húmus. Simultaneamente, novas folhas vão surgindo, ramos novos vão alongando a planta e percebo, ano a ano, um aumento na altura e no volume da árvore. Logo tudo se modifica, o verde claro predomina e “sinto” a pressa da goiabeira em produzir açúcar para nutrir seus frutos, agora já como pequenas esferas presas aos ramos e ocultos pela densa folhagem, parecendo filhotes “mamando” nas tetas de uma mãe generosa. Com a passagem de outras duas luas, os frutos, agora com o formato de uma esfera rugosa, verde e dura, começam a demonstrar, através de uma discreta mudança na coloração e na maciez sutil da casca, o seu amadurecimento. Dentro, envoltas em um creme doce e levemente ácido, estão as sementes, as verdadeiras descendentes da árvore. Escolho um, dos tantos ali dependurados, corto ao meio e me encanto com o arranjo interior. Parece tudo preparado para um banquete e as sementes, discretas, duras e pequenas, estão ali envoltas com o doce e atrativo recheio. Retiro, com uma pequena colher, o interior do fruto e saboreio o melhor da natureza. Quase cinco luas para chegar aqui, quase meio ano para o momento de saborear este misterioso gosto de uma mistura de mel, limão e uma pitada de segredos guardados pela genética da árvore. No passar dos dias, os frutos vão se oferecendo a quem deles se interessar e, assim, outro ciclo se completa na goiabeira-serrana. Quando as luas do outono e inverno chegarem, encontrarão uma árvore exausta, mas tranquila, uma vez atingido o objetivo de recrutar a fauna e sua incrível capacidade de se locomover e dispersar suas sementes para novos lugares. Já vejo algumas folhas mudarem sua cor e fico pensando que, na alma desta preciosa árvore, o calendário para a nova estação já deve estar organizado.
OS TRAÇOS MÁGICOS DE EDUARDO
Foto: Instagram Ehoewell Ele já foi assunto nesta página há anos, quando residia em Canela e começávamos a divulgar o seu talento de ilustrador e designer gráfico. Hoje Eduardo Bonini Hoewell mora em Sapiranga mas continua muito ligado a Canela e Gramado, desenvolvendo projetos onde seu trabalho repercute na mesma proporção do seu talento. Citando somente as nossas duas cidades, aqui Hoewell tem enriquecido obras para vários autores com seu traço delicado e perfeccionista, criando, entre outros, capas de livros, linhas do tempo e mapas artísticos. Eduardo também canaliza sua criação para histórias em quadrinhos, storytelling, produção literária e animação. Foto: Vitrola Editoral Um dos últimos projetos deste pelotense, seguramente um dos mais bonitos, é o seu envolvimento de pincéis e alma no universo mágico de Hector, o mago dragão. Trata-se de uma obra que ele não só desenhou e coloriu mas escreveu. Associou-se a Dudu Kny e Will Weber na Hector Studios e a coisa toda adquiriu proporções que eles não imaginavam. Gerando interesse de uma editora conceituada, a Vitrola, já foram comercializados mais de 10.000 exemplares do livro – HQ Hector e a ferrovia secreta. Dentre as razões do sucesso de Hoewell, segundo a editora, é porque “seu comprometimento com a criação de um universo rico e detalhado reflete seu amor pela fantasia, pela família e pela vida em todas as suas formas”. Foto: Instagram Ehoewell Melhor que escrever sobre Eduardo (na foto à direita, autografando), é pedir ao leitor que assista o belo documentário sobre as suas origens e a da sua criatividade, a gênese do “negócio” Hector, o segundo livro do mago e o resultado na vida de quem já é fã de Hector. Acesse https://bit.ly/EduardoHoewellpara ver os episódios de Uma jornada pela magia. DE KOMBI N0 MUNDO – XIX Com este 2024 de tormentas que isolaram o RS encaminhando-se para o final, voltam a aparecer os turistas kombeiros. Estacionados no Parque do Lago, o casal Adelcio Xavier Franco e Valdete Dias Paganotti, de Campo Grande (MS) falaram da sua adoração por viagens sem pressa alguma. Aposentados, compraram a Kombi 2012 em 2017, standard, levaram um ano equipando-a e “foram ao mundo”, ou melhor, ao Brasil. Da saída, três anos pelo Nordeste, com muito litoral e sertão, jornada que terminou em São Paulo. A Região das Hortênsias, hoje, é continuação de uma vigem que já perdura um ano e meio. Estão vindo de Ushuaia, depois Uruguai, permaneceram por cinco meses em Floripa, pegaram a enchente no RS, ficaram em Cidreira, esperaram em Palhoça (SC) as águas baixar e voltaram ao Estado. O nome Kombi Jujuba é em homenagem à neta. DOMINGO NO PARQUE No domingo, 17 de novembro, ocorre mais um “Fim de Semana no Parque do Palácio”. Desta vez, a temática é bem variada, com atrações realizadas por coletivos culturais parceiros e por artistas locais para a criançada, jovens e adultos. A partir das 14h30, o público presente terá como opções: Música e recreação, com a Casa da Vó; Joguinho de futebol, com o prof. Fernando Luiz; Oficina de Bonecas Abayomi, com Potira Moura; Roda de capoeira, com o Grupo Liberdade; Pintura e esculturas de balão, com a Tia Liti; Roda de conversa – A história do parque contada pelos amigos, com Isabel Scheid e Francine Broilo. Tudo gratuito, sem necessidade de inscrição prévia. Levem repelente, protetor solar, boné, água, lanche e uma toalhinha para sentar na hora do piquenique.
O que são aminoácidos?
Nane de Souza – Nutricionista Aminoácidos são a menor unidade de uma proteína assim como a glicose é a menor unidade de um carboidrato. A batata inglesa é um carboidrato grande, diferente do açúcar que é um carboidrato pequeno. Grande e pequeno se refere ao tamanho da molécula. Quanto maior a molécula de um alimento maior o tempo de permanência no trânsito digestivo e mais trabalho dos processos digestivos são necessários para reduzi-la em unidades possíveis de serem transportadas para a corrente sanguínea. Carboidratos e proteínas, na digestão, se reduzem à glicose e aminoácidos, assim como um colar de pérolas, se desmembrado, se reduz a pérolas. É desejável que se escolha alimentos mais complexos em seu tamanho e arranjo molecular, pois quanto mais pesada e resistente é a molécula, mais trabalho e tempo se necessita para digerir, e isso é benéfico em muitos sentidos: os carboidratos complexos, por ficarem mais tempo retidos no processo de digestão, liberam de maneira muito mais lenta a passagem das unidades de glicose para a corrente sanguínea, promovendo estabilidade glicêmica. Temos como proteínas complexas a carne bovina, um bife exige bastante trabalho do ácido clorídrico do estômago e das enzimas digestivas para reduzir a proteína em unidades de aminoácidos. O benefício de se comer uma proteína ‘mais difícil’, é que quanto maior o tempo de permanência de um alimento no estômago, mais prolongado é o tempo de sensação de saciedade, e isso é estratégia de emagrecimento. Nem sempre alimentos de moléculas complexas são favoráveis: idosos têm dificuldades com a digestão a começar pela mastigação. Pessoas que não mastigam bem e perderam o tônus digestivo precisam suprir as necessidades proteicas com alimentos “pré-digeridos”. Esta é uma das indicações das proteínas como whey protein e colágeno, elas foram reduzidas a aminoácidos (pré-digeridas em laboratório) para que não se exija trabalho de nenhuma etapa digestiva humana, assim que chegam no intestino, as unidades formadoras de proteína estão prontas para fazerem a passagem para um novo trânsito e destino: corrente sanguínea >> fígado >> por fim são utilizadas na construção de funções do organismo.
DESPESAS DE CAMPANHA I
De acordo com dados do Tribunal Superior Eleitoral (TSE), os cinco candidatos que concorreram na recente eleição municipal, juntos totalizaram despesas de campanha de R$ 477.259,90. Erni Schaffer do PL, declarou a Justiça eleitoral que suas despesas somaram R$ 161.120,00. Gilberto Cezar (PSDB), utilizou R$ 143.745,38 em sua campanha. DESPESAS DE CAMPANHA II Já Enfermeira Cristina do Progressistas, contabilizou gastos de R$ 83.067,02. Marcelo Savi (MDB) atingiu R$ 80.234,00 em despesas eleitorais. Andrei Mendes do PCdoB declarou R$ 9.093.50 de gastos contraídos no período da campanha. NOVO PRESIDENTE O Progressistas (PP) de Canela está sob nova direção. O advogado Guilherme Port, 44 anos, foi aclamado na noite de terça-feira (11) novo presidente da agremiação política. Ele liderou a única chapa que postulou o comando do partido. Port assume o PP em substituição a Renato Bauermann sendo eleito juntamente com outros integrantes da nova Executiva da legenda. Ela está vigente até o final do primeiro semestre de 2026. Guilherme é sobrinho do ex-prefeito, Cléo Port. OXIGENAÇÃO Guilherme destacou a importância da oxigenação do Progressistas, atraindo novas lideranças e valorizando os membros atuais. Ele expressou a necessidade de implementações estratégicas e mudanças para revigorar o PP, prometendo uma gestão democrática e descentralizada. Segundo ele, o objetivo é promover o diálogo e assegurar que o partido não tenha um “dono”, mas sim uma gestão coletiva e proativa. PROTAGONISMO Para Port, o PP está pronto para se reinventar e buscar novamente o protagonismo político. Nas eleições de 2012, Guilherme Port concorreu a vereança e obteve 486 votos ficando na segunda suplência do Progressistas, mas não teve oportunidade para assumir uma cadeira na Câmara. SUPERÁVIT O atual chefe do Executivo municipal, Constantino Orsolin (MDB), está preparando para 20 de dezembro uma coletiva de imprensa, onde deverá detalhar os números do seu governo, além de apontar o valor de superávit que atingiu.
Boas notícias
Depois de um período escasso de boas novas, com as enchentes e os estragos nos projetos de desenvolvimento, Canela volta a se encontrar com perspectivas muito positivas que já estão despertando a atenção e o interesse no coração dos investimentos no Rio Grande do Sul. Mais do que outras Cidades, nosso município vem sendo observado por novos investidores. Inicialmente a notícia de operação de voos comerciais do nosso aeródromo que receberá investimentos importantes que permitirão alterar a funcionalidade desta importante ferramenta para o desenvolvimento. Também é possível festejar que a concessionária do Parque do Caracol, interrompeu as atividades no mais importante atrativo turístico de Canela para efetivar novos investimentos. Com novos atrativos será conquistado expressivo aumento de frequentadores e também retornará em tributos ao Município Em outra dimensão, porém também de grande importância para a cultura e os negócios locais, o SICREDI acaba de inaugurar um novo espaço em Canela brindando, inicialmente, a comunidade cultural e também micro e pequenos empresários com salas para eventos e reuniões de negócios. Essa concepção cooperativa é um alento em uma Cidade onde as salas para eventos de 50 a 100 pessoas são muito disputadas. Merece ser festejada a iniciativa desta instituição que já mantém aqui, projetos apoiados pelo Fundo Social como o “Saberes e Fazeres”, que o Instituto da Pessoa realiza no CIDICA e que reúne novos moradores conhecendo a cultura local. Também em diferente perspectiva, com importância singular, a livraria Bambu já está marcando este tempo – que é tomado por academias fortalecendo músiculos – com um lugar que fortalece o cérebro e a saúde mental através da leitura. O lançamento do livro “O Vale do Rio Silveira” do colega colunista Vitor Hugo Travi, reuniu expressões da vida cultural canelense.
A culinária típica desse Brasilzão de Deus
Ao Mário e a Denise, lá de Formigueiro…) Macarrão de Comitiva Típica receita da culinária do Pantanal Mato-grossense. O prato foi criado por peões pantaneiros que cruzavam (e ainda cruzam!) o interior do Estado transportando gado. Uma alimentação de fácil preparo e, ao mesmo tempo, saborosa e nutritiva. E preparada em uma única panela (ou frigideira). Ingredientes 500g de carne seca (charque) desfiada 1 cebola de cabeça picada 4 dentes de alho 500g de macarrão (tipo espaguete) 2 colheres (sopa) de banha de porco Pimenta, cheiro verde, colorau (se houver) Modo de fazer 1 – Em uma panela grande e rasa, coloque a banha, o alho, a cebola (e o colorau…). 2 – Ponha a carne (muitos, usam também linguiça, bacon, etc), refogue bem e ponha o macarrão, quebrado em pedaços pequenos. 3 – Cubra tudo com água (somente para cobrir os ingredientes). 4 – Se precisar, ponha mais sal. E alguns temperos verdes, se tiver. Nota: o prato atende por outros nomes também: Macarrão Pantaneiro, Macarrão Boiadeiro. Como diz o velho ditado: “qualquer semelhança é mera coincidência…”. Feijão tropeiro Um prato típico da culinária brasileira (Minas Gerais, Goiás, São Paulo). E foi criado, também, pelos tropeiros. De fácil preparo, é feito com feijão (já cozido), carnes e farinhas… Ingredientes 1/2kg de feijão cozido 3 colheres (sopa) de banha ou óleo 1 perna de calabresa 100g de bacon 6 folhas de couve (se tiver) 2 ovos 200g de farinha de mandioca (crua, ou torrada) Modo de fazer Derreta a banha na panela e coloque a calabresa e o bacon. Deixe fritar, coloque os ovos batidos e mexa um pouco. Adicione a couve picada por cima de tudo e uma pitada de sal. Acrescente o feijão, com pouco caldo (em torno de meia xícara) e, por fim, a farinha de mandioca. Mexa tudo e sirva. Sem esquecer o João-Trançudo (massa com charque), o Arroz-de- china-pobre (arroz com linguiça), o Maria-Rita (arroz com guisado)… E, é claro, o Arroz-de-carreteiro (arroz e charque) e o Churrasco (carne, sal grosso e farinha de mandioca)… Os maiores expoentes representativos da culinária do Rio Grande do Sul… a nossa terra!
