O Castelo Saint Andrews e seu exclusivo Restaurante Primrose estão entre os principais destaques do Guia Destinos lançado pelo Kempinski Laje de Pedra.
Em outubro tive a oportunidade de vivenciar sua Wine Experience que costuma acontecer na belíssima adega, no final das tardes de sexta-feira, as 18 horas, oferecendo a cada vez, vinhos e espumantes de renomadas vinícolas gaúchas.
É uma oportunidade ímpar para socializar com outros apreciadores de vinhos e de aprender um pouco mais sobre nosso terroir gaúcho e suas preciosidades.
A degustação é acompanhada de uma tábua de frios e queijos para valorizar as características e a personalidade de cada vinho que é servidos em taças de 125 ml para cada rótulo.
Na tarde que fui, conhecemos os vinhos da Vinícola Bebber de Flores da Cunha, um projeto do jovem enólogo Felipe Bebber junto com sua família. Com rótulos criativos e bem gaudérios como o Bah, o Chimango e o Maragato os produtores promovem com sucesso a história e o terroir da Região. Os vinhos são excelentes e a jovem vinícola vem ganhando destaque ao longo dos últimos anos.
As próximas Wine Experience já estão programadas:
Dia 15/11 – Wine Experience Madre Terra – A responsável pela concepção e pelo banding de todo o projeto, a diretora criativa e sommelière Tainá Zaneti irá conduzir a degustação de quatro rótulos que engloba a CicloZ, AuraZ e VentreZ. Todos com produção limitada entre 300 e 1.300 garrafas de cada rótulo.
Dia 22/11 – Wine Experience Vinícola Boscato – informações no site www.saintandrews.com.br
Dia 29/ 11 – Wine Experience Vinícola Cristofoli – informações no site www.saintandrews.com.br
A gastronomia é igualmente exclusiva, no Primrose Restaurant , um espaço com inspiração franco-italiana, mas adaptada ao ambiente da Serra Gaúcha, combinando ingredientes da culinária européia com produtos frescos e orgânicos da cultura local. Ao solicitar a reserva, o cliente é convidado a informar suas preferências gastronômicas. Munido dessas informações, o chef prepara um cardápio exclusivo e personalizado, harmonizado com os vinhos da adega. A imponente carta de vinhos do Primrose foi agraciada com o Award of Excellence 2023 da revista Wine Spectator.
O Saint Andrews também oferece diversas experiências enogastronômicas que podem receber grupos de amigos ou individualmente, nos vários ambientes do lindo Castelo com deslumbrante vista para o Vale do Quilombo.
Valem muito a pena também as experiências do Almoço, Chá da tarde e Jantar todos os dias mediante reserva.
Castelo Saint Andrews
Local: Adega do Castelo Saint Andrews, Rua das Flores, 171, Gramado
Reservas pelo telefone 54 3295-7700 e WhatsApp 54 3295-7721.
reservas@saintandrews.com.br
